🌟コンセプト・ワーカーズ・セレクション。土佐から

🌟【土佐しらぎく】ナチュール"水" 直汲み生✨

1800ml ¥3055/720ml ¥1600 本体価格

「水」は直汲みの無濾過生原酒ですので、同じシリーズの「地」「天」に比べますと、味わい 豊かで旨味を感じます。しかし、あくまでも蔵の表現したい味である 「透明感のある上品な香り、 繊細かつまるみのある味わい」 は 表現されており、毎年ぶれない土佐しらぎくの安定感を感じます。 

香りは穏やかで落ち着いた印象を受けます。バナナや白ブドウのような果実香とメロンや緑茶を思わす爽やかな香りが混在しています。 直汲みですが昨年同様、ガス感はそんなに強くありません。酸味とともに舌を刺激する繊細さを感じます。中味はある程度旨味がのって きている印象で、やわらかい甘みを感じます。ほどよい余韻とともにやさしく消えてゆく、雑味の少ない綺麗な味わいです。 

軽快な味わいの料理との相性が良さそうです。 お肉なら、 ささみのしそ巻。 魚なら、 白身やイカの刺し身。 なにより塩っ気のある白 身の焼き魚など最高。 カルパッチョ、 冷製パスタなど爽やかなイメージの洋食などにも合いそうです。

〜コンセプト・ワーカーズ・セレクションより

・原料米 : 秋津穂

・精米率 : 60%

・アルコール度数 : 15~16%

・日本酒度 : +5

・備考 : 特別純米 直汲み

※16日(日曜日)営業します‼️

17、18日は休業いたします。

※ PAYPAY、各種カードご利用いただけます‼️