🍁これが頂点たるHOMURA‼️

🍁天明生酛「焔HOMURA」純米大吟醸本生 亀の尾29
720ml Â¥3595  ç¨Žè¾¼
📌天明フラッグシップ。
なぜ亀の尾なのか?
自分達と同じ土地で育ち、同じ土地に立ち、同じ陽にあたり、同じ風に吹かれ、同じ水を飲み、ふくしま・会津で育った米とともに酒造りに向かう。
天明立ち上げより大切にしてきた地元産米に対する想いをさらに深く濃高めていきたい。
震災以降この土地で酒造りに向かうにあたり、自然に芽生えた天明のとても重要な、ぶれてはいけない軸になりました。
〜曙酒造
🍁天明山廃「焔」HOMURA
🍁天明生酛「焔」HOMURA
通常、お酒を仕込む際に使用される量の約1割に抑えられました。
そして、約70日を掛けて醪(もろみ)を仕込み、槽(ふね)にて搾られます。
搾られたお酒はすぐにオリ引きを行い、瓶詰め。
低温の貯蔵蔵にて瓶貯蔵。
こうしてようやく出荷の時を迎えました。

𝓚𝓲𝓶𝓲𝓼𝓱𝓲𝓶𝓪

和酒の家 とにかくちょっとした余裕。 とにかくちょっとした冒険。

0コメント

  • 1000 / 1000