🌟花巴より生酒が店頭イン✨四段仕込み。ファンなら飲み比べしないと。だって速醸もございますから

🌟【花巴】四段うすにごり 生酒 ✨

1800ml ¥3740/720ml ¥1870 税込価格

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四段仕込みは昔から酒造りで使われてきた製法で、主にアルコール添加の前に使われることが一般的ですが、このお酒の「四段仕込み」は酸とのバランスを保つために行っております。

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四段仕込みにも様々な種類があります。もち米四段、酒母四段、酵素四段、甘酒四段など。弊蔵では一番シンプルかつ発酵と糖化のバランス感が必要な「蒸米四段」を採用しております。

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山廃の新酒期のエッジの効いた酸を四段仕込みの米の甘味でバランスを保ち新酒期でも心地よく酸を楽しめるお酒に仕上げたお酒です。

〜美吉野酒造より

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・原料米：奈良県産契約栽培米

・精米歩合 : 70％

・アルコール度数：17度

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