🌟天明中取り弐号が店頭イン中。味のコンセプトは“ドライ アンド ライト” 。軽さとアクセントの絶妙感

🌟【天明】中取り弐号 ✨

1800ml/720ml

中取り弐号は「僕らの美」。天明の最良最美は食と共にあり。それを実現するために主としているのが天明らしい透明感です。蔵を清潔に保つ、力ある麹を造る、酵母にストレスをかけない管理をするために、細かく分析をかける、酵母を助ける水を打つ、温度管理をするために冷蔵庫は低温で一定化、アルコールは原酒で１６．３以上出さない、しぼる部屋はマイナス設定、しぼった後も０度の貯蔵タンク、即時に瓶詰、出荷までは−２度で管理、出荷場も低温設定、出荷は全てクール発送、などなど。最良最美を実現し、最高の状態で食に寄り添えるように、天明を楽しんでいただける時間に華を添えられるように、僕らはできる限りで最大且つ最強の準備を施します。それが“僕らの美”です。

〜曙酒造より

 ・麹米：会津坂下産山田錦(精米歩合50％)　

・掛米：美山錦(精米歩合65％)

・使用酵母：うつくしま夢酵母Ｆ701

・アルコール度数：13.5度

・日本酒度 : +4

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