🌟他の地域ではけっして手に入らない秘酒が店頭イン。その名は秘田&美然。生酒は今だけの僥倖

🌟四代目【秘田】農穣一貫吟醸生酒✨

1800ml ¥2600/720ml ¥1350 税込価格

・使用米 : 夢の香　

・精米歩合 : 60%

・日本酒度 : +6

・酸度 : 1.5

🌟二代目【美然】農穣一貫純米吟醸生酒 #秘田 #美然 #酒スタグラム

・使用米 : 夢の香　

・精米歩合 : 60%

・日本酒度 : +6

・酸度 : 1.5

地元大信地区に住む鈴木次悦杜氏が今年引退され、秘田は新しい杜氏を迎え新時代となりました。

23年ほど前の小さなきき酒会に持ち込まれた2本の500ミリ瓶。それが秘田の始まりでした。聞けば鈴木杜氏が自分で育てたひとめぼれで試しに造ったとの事。ぜひ扱いたいとお願いして、杜氏の秘密の田んぼのお酒"秘田ひでん"と名付けました。種籾からお酒になるまで一貫して仕上げるこのお酒は、23年と長い間、鈴木杜氏が今の大和川酒造に移籍してバージョンが2代目となり、そして原料米をひとめぼれから夢の香に変わり3代目となりました。

杜氏がこのお酒を託したのは、入蔵から鈴木杜氏に学んでいた佐藤哲野（てつや）杜氏でした。佐藤杜氏もお米からお酒まで一貫して仕上げる、またとない後継者ですから、秘田バージョン4代目をお願いすることは必然でした。フルーティーな香り高く綺麗な辛口、初回限定の生酒からおすすめします。

〜店主談

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