🌟天明から2種類亀の尾が店頭イン。熟成も手を抜かないのが天明

🌟【天明】純米亀の尾65 ニ回火入れ✨

1800ml/720ml

#天明 #日本酒 #酒スタグラム

1年間を通して、火入れと生の違いでこんなに表情豊かなお米を他に知らない。あえて綺麗にダメージを与えることで、より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる。保存の為ではない味を上げる2回火入れ。1回目は熱交換器で素早く火入れし冷やす。翌日にそのまま瓶火入れをし即座に急冷をします。天明の新しい試みを、ぜひ楽しみいただければ幸いです。

〜曙酒造より

・原料米 : 会津坂下産亀の尾

・精米歩合 : 65%

・日本酒度 : -1

・アルコール度数 : 16度

🌟【天明】純米亀の尾 三年熟成✨

720ml

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