🌟いよいよ初夏の陽気。だったらそろそろこれを呑まなきゃ。天明の夏セメ。

🌟【天明】初夏の生セメ BLEND✨

1800ml/720ml

初夏とは、春と夏の繋ぐ短かく儚げな季節。生セメとは、その短い季節を楽しむキーワード。

中取りシリーズ後半の各セメに、純米大吟醸のセメをブレンドし、低温貯蔵いたしました。天明では、醪をしぼる際、佐瀨式の槽【ふね】を使用し、初日を”荒走り”と”中取り”、２日目に”セメ”としぼり分けています。傾向としては、２日目でしぼる酒はより辛く・力強くなる傾向が強いです。初夏という緑に溢れ暖かくも儚い季節をを楽しめる味わいにブレンドいたしました 。

〜曙酒造より

毎年何が違うセメシリーズ。今年は大吟醸のセメもアッサンブラージュ😌🙌

・原材料 : 会津坂下産山田錦 赤磐雄町 会津産夢の香など

・精米歩合 :65%

・酵母 : うつくしま夢酵母＋協会1001

・日本酒度 : +2

・アルコール分 : 16度

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。